Farfalle aux 2 maïs, légumes et saumon

15.03.2010

Ingrédients:
- 150 de pâtes type farfalle
- 500g de filet de saumon
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 3 poireaux
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 150g de maïs blanc en conserve
- 150g de maïs jaune en conserve
- Sel, poivre, paprika, herbes de provence, persil
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive

Préparation:
- Faites cuire les farfalles dans de l'eau préalablement bouillie
   et légèrement salée
- Egouttez-les, refroidissez-les sous l"eau froide, égouttez et
   mettez de côté
- Mettez l'huile d'olive au fond d' une poêle wok, ajoutez-y
   pour commencer les oignons et l'ail coupés en petits morceaux
- Ensuite les carottes, les poivrons, les poireaux coupés en dés et
   remuez le tout doucement
- Incorporez le saumon coupé aussi en dé
- Ajoutez du sel, du poivre, du paprika, des herbes de provence,
   du persil et laissez cuire sans couvrir en remuant de temps en
   temps
- Quand le poisson et les légumes sont cuits sans avoir fondus,
   versez les 2 maïs égouttés et les pâtes
- Mélangez bien le tout, et laissez cuire encore 5 mins environ
   pour que les pâtes et les maïs s'impregnent des épices
- Servez et mangez chaud

Bon appétit