Fleur wilton à la confiture

04.03.2013

Ingrédients:

- 250g de farine

- 80g de sucre en poudre

- 50g de poudre d'amandes

- 125g de beurre

- 1 oeuf

- 1 cuil à café d'extrait de vanille

- Confiture de fruits rouges au choix

- Sucre glace

Préparation:
- Dans un récipient tamisez la farine, ajoutez-y la poudre d'amandes, le sucre et mélangez
- Coupez le beurre en petit morceaux, incorporez-le à la préparation en sablant entre vos mains
- Faites un puits au centre et cassez-y les l'oeuf et ajoutez l'extrait de vanille

- Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte
- Couvrez-la d'un film alimentaire et mettez-la au frais 1 heure eviron
- Farinez votre plan de travail et abaissez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm
- Coupez des fleurs avec l'emporte-pièce fleur Wilton
- Sur la moitié des fleurs, coupez une petite fleur avec l'emporte-pièce narcisse

- Humectez avec de l'eau les bords de la fleur complète et collez dessus une fleur percée

- Posez les sablés sur un plateau allant au four chemisé de papier sulfurisé

- Remplissez le creux de la narcisse de confiture

- Préchauffez le four Th.6 (180°)
- Mettez à cuire pendant 20 à 25 mins environ
- Quand les sablés ont dorés, retirez-les du four
- Laissez refroidir puis saupoudrez du sucre glace
- Conservez-les dans une boîte hermétique

Bon Appétit