Makrout rectangle farine-semoule, farcis amandes-miel

12.03.2013

Ingrédients:

- 300g de farine

- 200g de semoule fine

- 140g de sucre en poudre

- 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 250g de beurre mou

- 100ml de lait concentré non sucré

- Sucre glace

Farce:

- 250g d'amandes en poudre

- 120g de miel

- 1/2 cuil à café de cannelle en poudre

Préparation:

- Tamisez la farine et la semoule dans un récipient, ajoutez le sucre, mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré et l'eau de fleur d'oranger, malaxez et formez une pâte

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer une 1/2 heure

Farce:

- Pendant ce temps, préparez la farce

- Mélangez ensemble la poudre d'amandes avec le miel, vous devez obtenir une farce

compacte

- Etalez cette pâte d'amandes au rouleau en un rectangle et coupez-le en 2, mettez de côté

- Reprenez la pâte, partagez-la en 2, étalez la 1ère pâte, sur un plan de travail (aidez-vous

de farine si la pâte colle), formez un rectangle, sur une moitié de rectangle, posez un

rectangle de pâte d'amandes puis couvrez avec l'autre moitié de pâte

makrout-farine-semoule-fourres-amandes-au-miel-demo-tile2.jpg

- Egalisez les côtés avec le découpoir à kefta puis marquez le dessus avec le même

découpoir

- Coupez en 2 le rectangle puis coupez des petits rectangles

makrout farine semoule fourrés amandes au miel démo3-tile

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Mettez les makrout sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- Enfournez les makrout et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes (ils doivent dorer

légèrement)

- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir

- Enrobez les makrout de sucre glace

- Voilà vos makrout sont prêts, vous les conserverez dans une boîte hermétique

Bon appetit