Petites tourtes au riz,crevettes et légumes

Ingrédients pour 4 tourtes:
 -  2 rouleaux de pâte feuilletée
 - 100g de riz basmati
 - 1/2 poivron
 - 4 champignons de paris
 - 1 oignon
 - 1 gousse d'ail
 - 200g de crevettes décortiquées surgelées
 - 1 cuil à soupe de crème fraîche
 - 30g d'emmental râpé
 - 1 cuil à soupe d'huile d'olive
 - Sel, poivre, paprika, herbes de provence
 - 1 jaune d'oeuf


Préparation:
 - Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée
 - Cuisez dans de l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le poivron,
   les champignons coupés en dés et les crevettes
 - Quand c'est cuit incorporez le riz cuit et égoutté, la crème
   fraîche, du sel, du poivre, du paprika, des herbes de provence
   et l'emmental râpé
 - Etalez les rouleaux de pâte feuilletée et coupez 8 cercles de la
   taille de vos moules à tartelettes
 - Beurrez 4 moules à tartelettes et foncez  les fonds avec les ronds
   de pâte (laissez dépassez les bords)
 - Remplissez  de farce et refermez avec les autres cercles de pâte
 - Appuyez  avec votre pouce sur les bords pour couper le surplus
   de pâte
 - Vous pouvez décorer avec les chutes de pâte
 - Badigeonnez de jaune d'oeuf et mettez à cuire à four chaud
   pendant 20 à 25 mins environ Th.7 (200°)
 - Quand le dessus des tartelettes a bien doré, retirez du four
   et laissez reposer un peu avant de démouler
 - Mangez chaud accompagné d'une sauce au bouillon de poisson


Bon appétit

Comments

[Escapades gourmandes]

Cette tourte est magnifique cela donne tres envie.
Merci pour ces belles photos et bonnes recettes
Sylvain

[69.nibele]

elles sont tres reussi tes tourtes ,je note la recette,merci loulou et bonne soir$$