Petits beurre noisette fourrés chocolat au lait
Ingrédients:
- 310g de farine
- 120g de poudre de noisettes grillées
- 50g de sucre glace
- 150g de beurre mou
- 30ml de lait concentré non sucré
Fourrage:
- Chocolat au lait fondu
Préparation:
- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la poudre de noisettes, le sucre, mélangez
- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos
mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte
- Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer une petite demi-heure
- Reprenez la pâte, étalez-la sur un plan de travail sur une épaisseur de 0.5 cm (aidez-
vous de farine si la pâte colle), coupez la pâte avec un emporte-pièce rectangle
au tampon "petit beurre maison"
- Préchauffez le four TH.6 (180°)
- Posez les biscuits sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé
- Enfournez et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes (ils doivent dorer
légèrement)
- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir
- Posez-les délicatement sur un plateau (attention! ils sont fondant donc très fragile)
Fourrage:
- Faites fondre le chocolat au lait, laissez un peu refroidir
- Mettez le chocolat dans un flacon pour décoration avec une douille ronde
- Couvrez le dos des biscuits avec le chocolat fondu puis collez un autre biscuit dessus dans
appuyer
- Laissez le chocolat durcir puis rangez-les dans une boite hermetique
Bon appétit
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