Tatin aux tomates,courgette et chèvre

Ingrédients:
Pâte:
 - 200g de farine
 - 80g de crème fraîche
 - 1 pincée de sel
 - Eau
Garniture:
 - 1 courgette
 - 3 tomates
 - 1 bûche de fromage de chèvre
 - 50g d'emmental râpé
 - Sel, poivre, paprika, herbes de provence


Préparation:
Pâte:
 - Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez le sel, la crème
   fraîche et sablez entre vos mains
 - Ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte souple 
 - Couvrez et mettez au frais 30 mins
Garniture:
 - Coupez les tomates, la courgette et la bûche de chèvre en
   tranches assez épaisses
 - Mettez-les dans un récipient, ajoutez du sel, du poivre, du
   paprika, les herbes de provence et mélangez bien le tout
 - Bien beurrez un moule à tarte ou à manqué de 20 cm de diamètre
 - Préchauffez le fout Th.7 (200°)
 - Mettez les tranches de légumes et de fromage au fond du moule
   en les alternant et en les chevauchant
 - Parsemez d'emmental râpé
 - Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et posez-la sur les
   légumes-fromage
 - Enfournez et laissez cuire 35 mins environ
 - Laissez refroidir un peu avant de démouler délicatement
 - Mangez chaud accompagné d'une sauce à votre goût



Bon appétit

Comments

[sagweste]

je me serais bien invitée pour le repas du soir là ;o)))
bisou
sag

[Pauline]

Huuuuummmmm, tout ce que j'aime!!!

[delices d'edith]

superbe recette a essayer bise edith

[llysa]

merci loulou! super recette ! bisous
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