Tcharek aux cacahuètes

Ingrédients:
Pâte:
 - 675g de farine
 - 200g de sucre
 - 225g de beurre fondu
 - 4 oeufs
 - 2 pincées de levure chimique
 - 1 zeste de citron
 - 1 jaune d'oeuf
 - Vermicelles colorés
Farce:
 - 300g cacahuètes en poudre
 - 1 oeuf
 - 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
 - 1 cuil. à café de cannelle
 - 150g de sucre en poudre



Préparation:
Pâte:  
 - Faites fondre le beurre à feu doux
 - Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure
   chimique et le zeste de citron
 - Creusez un puits au centre et cassez-y les oeufs puis
   ajoutez le beurre fondu, mélangez
 - Formez une pâte et pétrissez-la, ensuite coupez-la en 4
 - Coucrez d'un filmalimentaire et laissez reposer au frais
   pendant 30 mins
Farce: 
 - Mélangez les cacahuètes en poudre avec le sucre, la
   cannelle et l'eau de fleur d'oranger
 - Ajoutez l'oeuf, malaxez pour ramasser la farce
 - Faire des boudins de la taille d'une  cacahuète
 - Reprenez la pâte, étalez une boule au rouleau à
   pâtisserie très fine (si c'est collant ajoutez de la farine)
 - Coupez des triangles à la roulette comme pour des
   croissants
 - Posez un boudin de la farce à la plus grande base du
   triangle
 - Roulez pour former un croissant et courbez un peu les
   extrémités
 - Faites de même avec le reste des préparations
 - Posez ces croissants sur des plateaux allant au four
   recouverts de papier sulfurisé
 - Ensuite à l'aide d'un pinceau, badigeonnez de jaune
   d'oeuf et parsemez de vermicelles colorés
 - Mettez au four chaud à 180°C (th.6) 25 à 30 mins jusqu'
   à ce que les croissants brunissent 
 - Dégustez une fois refroidi
- Se conserve très longtemps dans une boîte bien fermée



Bon appétit