Gateaux mousse au chocolat, coeur croquant praliné
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Ingrédients pour 4 gâteaux mousse: - 400g de chocolat patissier - 100g de pralinoise - 4 blancs d'oeuf - 1 petit quatre quart - 1 pincée de sel Préparation: - Faites fondre la pralinoise au bain-marie - Laissez refroidir un peu et versez-la dans des moules...
Lire la suitePetites tourtes au riz,crevettes et légumes
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Ingrédients pour 4 tourtes: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 100g de riz basmati - 1/2 poivron - 4 champignons de paris - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 200g de crevettes décortiquées surgelées - 1 cuil à soupe de crème fraîche - 30g d'emmental râpé - 1...
Lire la suiteBiscuits fourrés aux amandes
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Ingrédients: Pâte: - 4 oeufs - 175g de sucre - 20cl d'huile de tournesol - 30cl de lait - Le zeste d'un citron - 1 sachet de levure chimique - 1 kg de farine - eau - 1 jaune d'oeuf + 1 cuil à café de lait Farce d'amandes: - 300g d'amandes en poudre -...
Lire la suiteLasagnes d'endives au thon
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Ingrédients: - 4 endives - 3 boîtes de thon au naturel de 130g - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 400g de tomates concassées - 125g de coulis de tomates - Sel, poivre, paprika, herbes de provence, 3 feuilles de laurier, - 1 cuil à soupe d'huile d'olive Béchamel:...
Lire la suiteHachis parmentier aux deux poissons
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Ingrédients: - 1,200kg de pommes de terre - 400g de filet de saumon - 400g de filet de cabillaud ou de merlu - 3 oeufs - 5 cl de crème liquide - 50g d'emmental râpé - Sel, poivre, paprika, persil, herbes de provence, origan Préparation: - Faites cuire...
Lire la suiteNoeuds papillon
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Ingrédients: Pâte: - 1 kg de farine - 250g de beurre - 1 pincée de sel - Eau - Miel de sucre - billes de couleur Farce: - 600g d'amandes en poudre - 200g de sucre en poudre - 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1 cuil à café de cannelle - 2 oeufs...
Lire la suitePâtes du pêcheur
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Ingrédients: - 200g de pâtes type lumaconi (coudes rayés) - 300g de crevettes décortiquées - 250g d'anneaux d'encornets - 250g de filet de colin - 150g de champignons de paris - 5 cl de crème liquide 15% mg - Sel, poivre, paprika, herbes de provence,...
Lire la suiteTcharek aux cacahuètes
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Ingrédients: Pâte: - 675g de farine - 200g de sucre - 225g de beurre fondu - 4 oeufs - 2 pincées de levure chimique - 1 zeste de citron - 1 jaune d'oeuf - Vermicelles colorés Farce: - 300g cacahuètes en poudre - 1 oeuf - 2 cuil. à soupe d'eau de fleur...
Lire la suiteTarte aux poireaux, brocolis et aux fromages
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Ingrédients: Pâte: - 300g de farine - 150g de crème fraîche 30% mg - 2 pincées de sel - Eau Garniture: - 1 tête de brocolis - 2 poireaux - 70g d'emmental - 1/2 bûche de chèvre - 75 g de crème fraîche épaisse - 1 carré de fromage ail et fines herbes -...
Lire la suiteYasmina
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Ingrédients: Pâte: - 1 kg de farine - 250g de beurre - 1 pincée de sel - Eau - Miel de sucre - billes de couleur Farce: - 750g d'amandes en poudre - 200g de sucre en poudre - 1 cuil à soupe d'eau de rose - 1 cuil à café de cannelle - 3 oeufs Préparation:...
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