desserts & gourmandises

Fondants au chocolat décor "damask"

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients: - 120g de beurre - 70g de sucre en poudre - 50g de crème fraîche - 1 oeuf - 20g de cacao en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 170g de farine - Confiture de myrtilles - 200g de chocolat au lait - Pâte à sucre au chocolat - Brillant...

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Gaufrettes au chocolat et à la gaufrettes à la vanille

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients: - 300g de chocolat au lait - 1 paquet de 190g de gaufrettes à la vanille - Lait - 50g de chocolat noir Préparation: - Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie puis étalez-le sur une feuille de papier sulfurisé en un grand rectangle...

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Donuts au four façon Loulou

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Je vous présente mes donuts cuits au four, pourquoi façon Loulou parce qu'ils sont cuits dans des moules à savarins et non faits à l'emporte-pièce comme le sont les donuts cuits au four. La pâte est donc liquide et vous allez sûrement remarquer la quantité...

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Mini éclairs

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients: - 120ml de lait - 120ml d'eau - 105g de beurre - 1 pincée de sel - 15g de beurre - 150g de farine - 3 oeufs Crème: - Crème pâtissière - Amandes en poudre et colorant jaune, amandes effilées grillées - Chocolat noir+ crème liquide - Noix de...

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Nid dans coquille d'oeuf en chocolat

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients pour 4 nids: Coquilles: - 200g de chocolat noir - poudre colorante bronze (facultatif) Crèmes: - Crème pâtissière - 200g de chocolat au lait - 1 paquet de gaufrettes au chocolat - 250g de mascarpone - 200g de pralinoise - Petites poules et...

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Millefeuilles tout choco

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients pour 5 millefeuilles: - 150g de chocolat au lait - Feuille de transfert "fleurs celeste" - Crème pâtissière - 150g de chocolat noir Préparation: - Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie - Coupez 5 rectangles de feuille de transfert,...

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Carrés gourmands à la fraise

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients: Cake: - 150g de margarine - 80g de sucre en poudre - 100g de crème fraiche - 2 gouttes d'arôme fraise - 2 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique Crème: - 150g de beurre - Crème pâtissière - Colorant rouge - 30g de sucre glace...

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Bonbonnières en chocolat

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients pour 4 bonbonnières: - 100g candy melt rose - 150g de mascarpone - 1 cuil à soupe de sucre glace - 1 cuil à café d'arôme vanille - Boules sixlet "hot pink" et "pearl white" - Brillants marron et or Préparation: - Dans un saladier, fouettez...

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Charlottes chocolat - agrumes

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients pour 4 charlottes: Cake: - 150g de margarine - 80g de sucre en poudre - 100g de crème fraiche - 1 zeste d'orange - 2 oeufs - 200g de farine - 50g de cacao en poudre - 1 sachet de levure chimique Mousse: - 500g de mascarpone - 100g de pistoles...

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Sandwiches fondants au chocolat fourrés pâte à tartiner et copeaux de chocolat

Desserts & Gourmandises

Par Loulou

Ingrédients: Sandwiches: - 150g de margarine - 120g de sucre en poudre - 100g de crème fraiche - 2 oeufs - 70g de cacao en poudre - 1 sachet de flan au chocolat - 250g de farine - 1/2 cuil à café de levure chimique Fourrage: - 3 cuil à soupe de pâte à...

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