pains - brioches & viennoiseries
Palmiers aux amandes
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Ingrédients pour une trentaine de palmiers: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf - 1 cuil à soupe de lait - Sucre en poudre Pâte d'amandes : - 350g d'amandes en poudre non émondées (avec la peau) - 140g de sucre en poudre - 50g de beurre ou...
Lire la suiteChaussons à la crème de marrons
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Ingrédients pour 8 chaussons: - 1 rouleau de pâte feuilletée - De la crème de marrons - 1 jaune d'oeuf - Du sucre glace Préparation: - Farinez votre plan de travail, déroulez la pâte feuilletée, coupez des forme aves l'emporte- pièce du moule à chausson...
Lire la suitePains à hamburger à la semoule
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Une variante de pains pour hamburger pour changer des pains à la farine c'est tout aussi bon Ingrédients pour 9 pains: - 300g de semoule extra-fine - 200g de farine de blé - 2 cuil à soupe de margarine - 20g de levure de boulanger - Sel - Eau tiède -...
Lire la suiteCroissants aux amandes maison
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A la maison, nous aimons énormément les croissants aux amandes, allez savoir pourquoi, et quand j'en achète en boulangerie, nous sommes obligés de partager un croissant en 3 parce que ce n'est pas donné. Alors, j'ai décidé de les faire moi-même, ce n'est...
Lire la suiteCouronnes briochées au parfum de pain d'épices
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Ingrédients: - 500g de farine - 120g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1/2 cuil à café d'épices à pain d'épices en poudre - 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger - 10 cl de beurre ou margarine fondu - 20g de levure de boulanger - Eau tiède -...
Lire la suitePains indiens de Céline
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J'ai craqué pour la recette de pain indien de Céline du blog B ienvenue dans ma cuisine Ce week end, je les ai fait et franchement, je n'ai pas regretté, mon oeil ne s'était pas trompé, cela a été un régal Bien sûr, il ne sont pas aussi beaux que ceux...
Lire la suitePains rapide fourrés aux épinards et à la dinde
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Ingrédients pour 5 pains environ : Pâte à pains: - 200g de farine - 100g de farine complète - 1 sachet de levure chimique - Sel - 20 cl d'eau tiède Farce: - 1 kg dépinards précuits - 1 escalope de dinde - 1 oignon - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - 70g...
Lire la suitePain feuilleté au chou fleur et saucisson
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Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 chou fleur - 1 petit saucisson de boeuf de 230g - 1 oeuf + 1 jaune - 2 cuil à soupe de crème fraîche - Sel, poivre, paprika, origan, persillade Préparation: - Séparez les fleurs du chou, mettez à cuire à...
Lire la suiteCarrés gaufrés au fromage et à la confiture de fruits rouges
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Ingrédients: - 500g de farine - 200g de beurre ramolli - 2 oeufs + 1 jaune - 10cl de lait - 20g de levure de boulanger - 145g de sucre - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille - 1 pincée de sel - Cassonnade Fourrage: - Carré de fromage frais (type kiri)...
Lire la suiteBrioches en rosace aux éclats de 3 chocolats
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Ingrédients: - 700g de farine - 3 oeufs - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 7g de levure de boulanger sèche ou 20g de levure fraîche - 200ml de lait - 120g de sucre en poudre - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille - 80g de chocolat noir - 80g de chocolat...
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