Fraisycupcake

J'ai essayé de m'imaginer le cupcake de Fraisyfaise pour pour participer au concours du blog dans la catégorie pâtisserie et rien à faire je ne voyais que celui représenté sur la bannière, donc voilà je n'ai réalisé qu'un "copier-coller" mais ce cupcake, en fait te représente tout à fait, quand on lit Fraisyfaise je vois quoi? la fraise

j'espère qu'il sera à ton gout ;-)

Le défi : REALISER LE CUPCAKE DE FRAISYFAISE.

 

Ingrédients pour 12 cupcakes:  

- 2 oeufs

- 210g de beurre ramolli

- 70g de sucre en poudre  

- 10cl de crème liquide  

- 120g de poudre d'amandes

- 210g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique  

- Arôme vanille 

Décor:

- Fraises    

Crème:  

- 500g de beurre mou

- 40g de sucre glace 

- Crème pâtissière

- Colorant burgundy et rouge

- Arôme fraise 

  

Préparation:

- Battez le beurre en pommade, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre

- Incorporez les oeufs, puis la crème liquide et l'arôme 

- Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation puis ajoutez la poudre 

    d'amandes 

- Mettez des caissettes dans des moules à cupcakes et posez-les sur un plat allant au four  

- Préchauffez le four TH.6 (180°)  

- Remplissez les caissettes de pâte,  enfournez et laissez cuire 25 minutes environ  

- Laissez refroidir, démoulez et posez les gâteaux sur un plateau de service  qui rentrera au

  réfrigérateur    

Crème:

- Préparez une crème pâtissière sur la base de 250ml de lait et laissez-la bien refroidir  

- Dans un récipient, fouettez le beurre avec le sucre glace au batteur électrique  jusqu'à

  obtenir une crème 

- Ajoutez la crème pâtissière à la crème au beurre, l'arôme fraise, les colorants et

   continuez  de battre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse  

- Gardez la crème au frais 1 heure environ  

- Creusez le centre des cupcakes, mettez-y de la crème 

- Remplissez la crème dans une poche avec une douille cannelée et décorez le dessus

  des cupcakes

- Posez une fraise au centre de chaque cupcakes  

- Mettez-les au frais 2 heures puis dégustez

 

Bon appétit

Comments

[oum zayneb]

il est à tombé ton cupcake mashaAllah

[Loulou]

merci Zayneb, c'est super gentil, il m'a permis d'être parmi les gagnantes du concours


saha ftourek pour ce soir ;)


bises

[bienvenue dans ma cuisine]

magnifique!!!bravo!

[LadyMilonguera]

Trop jolis ces cupcakes !

[lilou25]

Il est magnifique ! Bonne chance pour le concours !