Soufflé au poulet

Ingrédients (4 pers):
  - 3 ou 4 blancs de poulet
  - 3 oeufs
  - 1 petite tasse de lait écrémé
  - Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation:
  - Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  - Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur
  - Hachez ces blancs finement puis ajoutez le sel, le poivre et les herbes de
    Provence
  - Dans une casserole, faites chauffer le lait écrémé et éteignez
  - Ajoutez les jaunes d'oeufs au lait chaud et remuez
  - Puis ajoutez le poulet au mélange
  - Fouettez les blancs en neige
  - Incorporez les doucement à la farce
  - Mettez dans des ramequins 
  - Mettez au four pendant environ 45 minutes
  - Servez chaud accompagné d'une sauce légère ou d'une salade

                           Bon appétit

Comments

[Malika]

Cela a l'air simple... j'y goûterais bien...

[loulou]

bonjour,
effectivement c'est très simple et savoureux
merci