Pâtes aux légumes

Ingrédients:
 - 2 poivrons grillés et épluchés
 - 1 courgette
 - 100g de champignons de paris
 - 2 oignons
 - 1 gousse d'ail
 - 200g de chair de tomates
 - Sel, poivre, paprika
 - Persil plat, herbes de provence
 - 250g de pâtes au choix
 - 1 noisette de beurre
 - 1 cuil à soupe d'huile d'olive


Préparation:
 - Coupez en morceaux tout les légumes, ainsi que les champignons de
   paris
 - Dans une poêle additionnée d'huile d'olive, versez-y les légumes et
   laissez-les cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils aient un peu fondu
 - Ajoutez la chair de tomates, du sel, du poivre, du paprika, le persil plat,
   les herbes de provence et remuez parfaitement le tout
 - Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu de sauce
 - Faites bouillir de l'eau, ajoutez un peu de sel et faites cuire les pâtes
 - Egouttez-les après cuisson, incorporez une noisette de beurre
 - Servez les pâtes dans une assiette et déposez au milieu les légumes
 - Mangez chaud

Bon appétit