Rouleaux fourrés à la noix de coco et mangue-passion

Ingrédients:

Fourrage:

- 100g de noix de coco râpée

- 150g de confiture mangue-fruit de la passion

Pâte:

- 230g de farine

- 70g de fécule de pommes de terre

- 80g de sucre glace

- 1 cuil à café d'arôme vanille

- 150g de beurre mou

- 80ml de lait concentré non sucré

Enrobage:

- Confiture mangue-fruits de la passion

- Noix de coco râpée

Préparation:

Fourrage:

- Mélangez la noix de coco râpée avec la confiture mangue-passion, mettez de côté

Pâte:

- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez la fécule de pomme de terre, le sucre,

  mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et intégrez-le aux ingrédients secs en sablant la

  préparation entre vos mains

- Versez le lait concentré non sucré, l'arôme vanille et malaxez jusqu'à former une

  pâte

- Laissez-la reposer un 1/4 d'heure

- Préchaufez le four TH.6 (180°)

- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 0,3mm puis

  coupez des formes avec un emporte pièce carré de 5x5cm

- Etalez du fourrage sur les carrés de pâte en laissant un petit centimètre sans

- Roulez les carrés sur eux même en partant de la partie étalez

- Badigeonnez au pinceau ces rouleaux et roulez-les dans de la noix de coco

- Posez les rouleaux sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez-les et laissez cuire environ 20 à 25 minutes

- Quand les rouleaux auront doré, otez-les du four

- Laissez-les refroidir puis rangez-les dans une boîte hermétique

- Biscuits exotiques absolument délicieux

Bon Appétit

Comments

[Oum Tesnim]

Merci pour ta réponse Barak Allahoufiki, ils seront certainement dans mes gâteaux de l'Aid )

[Sandrine]

De délicieux rouleaux aux saveurs exotiques, je ne peux qu'adorer !!!

[sotis]

oh quel beau voyage pour mes papilles:!!! bisous

[Oum Tesnim]

Salam aleyki, humm ils ont l'air délicieux!!! merci pour cette recette barak Allahoufiki. Combien tu as obtenue de biscuit avec ces quantités?

[Loulou]

aleyki salam, c'est vrai qu'ils sont délicieux et tu peux faire une vingtaine de biscuits à peu près avec ces quantités

[lilou25]

Tu nous emmènes en voyage avec ces douces saveurs ! Ca sent bon l'été ! Bisous

[nansou]

Hum c'est impec pour l'été !