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16 septembre 2015 3 16 /09 /septembre /2015 22:48
Maamouls aux noix

Ingrédients pour une trentaine de maamouls:

Pâte:

- 200g de semoule fine

- 150g de farine de blé

- 100g de farine complète

- 225g de beurre ramolli

- 80ml de lait concentré non sucré

- 1 cuil à soupe d'eau fleur d'oranger

- 100g de sucre en poudre

- 1 cuil à café de cacao en poudre

Farce:

- 200g de noix mixées

- 50g d'amandes en poudre

- 1/2 cuil à café de cannelle en poudre

- 40g de miel

- 20ml delait concentré non sucré

- 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger

 

Maamouls aux noix

Préparation:

Pâte:

- Dans un récipient, tamisez les farines, la semoule puis ajoutez le sucre, mélangez

- Incorporez le beurre et sablez le tout entre vos mains

- Versez le lait concentré non sucré, l'eau de fleur d'oranger et malaxez la préparation

   jusqu'à obtenir une pâte moelleuse

- Prélevez une boule de pâte et mélangez-y le cacao en poudre

Farce:

- Mélangez les noix avec les amandes en poudre, le miel, l'eau de fleur d'oranger, la

  cannelle et pour finir le lait concentré non sucré qui formera la farce

- Faites des petites boules avec cette farce, posez-les sur un plat

- Prenez un peu de pâte, aplatissez-la au creux de votre main, faites un creux, posez

  une boule de farce

- Rabattez la pâte vers le centre pour couvrir la farce, roulez entre vos mains pour

  bien souder

- Mettez la boule fourrée dans un moule à maamoul, appuyez un peu la pâte pour

  bien marquer le décor, démoulez

- Faites des petites roses avec la pâte au chocolat avec un moule silicone petite rose

  puis collez-la au centre des maamouls

- Préchauffez le four à 180°C (TH.6)

- Posez les maamouls sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez les maamouls et laissez-les cuire 20 à 25 minutes environ

- Une fois cuits, ils doivent légèrement dorer, laissez refroidir

- Quand ils auront bien refroidi, rangez les maamouls dans une boîte hermétique

 

 

Maamouls aux noix

Bon Appétit

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commentaires

nadia 17/09/2015 13:19

ils sont trop jolie !!

oumsheerazade 17/09/2015 10:59

ils sont sublime bravo bisous ^^

lilou25 17/09/2015 07:25

Ils sont tellement jolis ! Bravo !

nansou 17/09/2015 06:54

Superbes !!!

bree13 17/09/2015 06:25

très jolis !

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