poulet aux pommes de terre et fèves fraîches

Ingrédients:
  - 1 petit poulet
  - 5 pommes de terre
  - 2 oignons
  - 1 gousse d'ail
  - 250g de fèves fraîches écossées
  - Coriandre
  - Purée de tomate
  - Sel, poivre, cumin, ginembre, curcuma, canelle
  - 2 cuil à soupe d'huile d'olive
  - Eau

Préparation:
  - Dans une marmite très profonde, mettez l'huile d'olive et ajoutez-y les oignons
    et l'ail coupés en morceaux
  - Quand les oignons sont devenus transparents incorporez 5 cuil à soupe de
    purée de tomate, le sel, les épices et la coriandre, mélangez le tout et laissez
    cuire 5 mins environ et ensuite ajoutez une bonne quantité d'eau
  - A la première ébullition ajoutez le poulet que vous aurez coupé en deux
  - Laissez cuire 1h30 à feu moyen
  - Après ce temps, dans un plateau allant au four, déposez y  les 2 morceaux de
    poulet et laissez dorer au four 30 à 35 mins sans oublier de les retourner à
    mi-cuisson
  - Dans la sauce restante, il doit rester de l'eau, ajoutez les pommes de terre coupées
    et les fèves, remuez et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les fèves
    soient fondantes
  - Servez chaud


                            Bon appétit