Gros sablés fraise

Ingrédients:

 - 600g de farine

 - 200g d'amandes en poudre

 - 250g de beurre ramolli

 - 200g de sucre en poudre

 - 3 oeufs + 1 jaune

 - 250g de confiture de fraises

 - 1 cuil à café d'arôme fraise

Préparation:
 - Coupez le beurre en petit morceaux, ajoutez le sucre et mélangez à la

   cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème
 - Incorporez les 3 oeufs en mélangeant entre chaque oeuf 
 - Ajoutez l'arôme fraise et mélangez à nouveau

 - Versez les amandes en poudre, mélangez, tamisez la farine sur les

    ingrédients et malaxez le tout et vous obtiendrez une pâte souple

 - Couvrez la pâte de farine, d'un film alimentaire et mettez-la au frais 1

    heure
 - Bien fariner votre plan de travail et abaissez la pâte sur une épaisseur

   de 3 mm
 - Coupez des cercles avec un emporte-pièce de 10 cm de diamètre et

   pour les petits cercles de l'intérieur, un emporte-pièce de 5 cm
 - Posez l'arc de cercle  sur un  cercle complet et sur le cercle entier restant

   de 5 cm coupez des formes avec le découpoir fraise

 - Faites ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte

 - Posez les sablés sur un plateau allant au four chemisé de papier sulfurisé
 - Remplissez  le creux des sablés avec de la confiture de fraises et posez au

   centre un sablé en forme de fraise
 - Préchauffez le four Th.6 (180°)
 - Badigeonnez de jaune d'oeuf les bords de pâte et les fraises des sablés
 - Mettez à cuire pendant 20 à 25 mins environ
 - Quand les sablés ont dorés, retirez-les du four
 - Laissez refroidir
 - Conservez-les dans une boîte hermétique

Bon appétit

Comments

[Houda]

Je viens de chez Jenna qui a réalisé tes biscuits, Bravo pour vous toutes les 2 , j'aime beaucoup la petite fraise sablée, c'est mignon

[jenna]

J'ai commencé à réaliser ta recette, j'ai fait ma pate, j'ai découpé des cercles avec un emporte-pièce de 10 cm de diamètre et pour les petits cercles de l'intérieur, un emporte-pièce de 5 cm. Et
apres tu dis Posez l'arc de cercle sur un cercle complet, cette étape la je ne l'ai pas compris, est ce que tu pourrais m'expliquer stp??
Merci beaucoup!!!

[loulou]

en fait tu prends un emporte pièce rond plus petit de 1 ou 2 cm, et tu fais des cercles dans les grands cercles puis tu retire le cercle interieur et tu obtiens un arc de cercle que tu
colles sur le cercle pleinvoilà j'espère avoir été clair sinon réécris moi je te fais un dessin et je t'envois le lien

[sylvia]

Bonsoir,

Je les ais fait vendredi avec des variantes, confitures framboise du jardin et abricot une reussite et un succès aujourd'hui y en a plus

merci pour cette recette c'était vraiment bon avec un thé

merci

[loulou]

je t'en prie, je suis très contente que ton petit monde ait adoré


c'est pour cela que j'aime partager mes recettes, que des personne comme toi fassent mes recettes et les apprécient, ça me rend heureuse


merci Sylvia


bises

[Jeanne]

Ils sont vraiment superbes, bravo, on a envie de croquer dedans, miam !

[Azura]

C'est tout mimi avec les fraises. Ca me rappelle les bons vieux gouters de la cour de récré ;)

Bonne journée

[Sophie]

Mmm j'ai bien envie de t'en piquer un ;-)

[Houria]

Masha'Allah c'est très beau Lah 3htek saha.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

[sagweste]

trop sympa avec la fraise ;o))
bisou
sag

[mimi]

Très bonne idée loulou
bravooo
bisous mimi