Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 15:54

riz-aux-legumes.jpg

Ingrédients pour 4 personnes:

Riz:

 - 150g de riz basmati

 - 1/2 courgette ou une petite

 - 1/2 poivron

 - 1 carotte

 - Sel, poivre, paprika, herbes de provence

 - 1 cuil à soupe de margarine allégée

Saumon sauce curry:

 - 1 filet de saumon

 - 20cl de crème liquide allégée

 - 2 cuil à soupe de crème fraîche allégée

 - 1 échalotte

 - 1 gousse d'ail

 - 1 cuil à soupe de margarine allégée

 - Sel, poivre, paprika, 1 cuil à café de curry de madras, 1/2 cuil à café de curcuma

 

riz-aux-legumes2.jpg 

Préparation:

Riz:

 - Mettez de l'eau à ébullition dans une casserole pour faire cuire le riz

 - Une fois cuit, rincez-le à l'eau froide et laissez-le égoutter

 - Coupez les trois légumes en petits carrés et faites-les cuire à la vapeur

 - Retirez du feu quand les légumes sont cuits mais pas fondants

 - Sur feux doux, mettez la margarine à fondre dans une poêle, versez le riz,

   les légumes, du sel, du poivre, du paprika, des herbes de provence, mélangez et

   réchauffez le tout en remuant dans arrêt

 - Couvrez pour garder au chaud

Saumon sauce curry:

 - Coupez le filet de saumon en 4 et faites cuire les morceaux à la vapeur

 - Dans une poêle, mettez la margarine à fondre sur feu doux, ajoutez-y l'échalotte

   et l'ail hachées et laissez bien fondre

 - Ajoutez la crème liquide, la crème fraîche, du sel, du poivre, du paprika, le curry,

   le curcuma, remuez, couvrez et laissez la sauce épaissir pendant 10 minutes

 - Posez les 4 morceaux de saumon dans la sauce, couvrez et laissez cuire à nouveau

   5 minutes pour que le saumon s'imprègne de la sauce

 - Otez du feu et servez chaud accompagné du riz aux légumes

 

riz-aux-legumes3.jpg 

Bon appétit

Partager cet article

Repost 0
Published by loulou - dans Plats
commenter cet article

commentaires

Azura 24/05/2011 22:14


Coucou loulou, ton assiette est trés appétissante le genre de plat que j'affectionne tant

Merci


Mérièm 23/05/2011 22:35


j'adore cette épices avec le riz cela se mélange très bien bisous***


Sophie 23/05/2011 22:31


Un bon petit plat après une journée de travail;)


Oranie 23/05/2011 20:01


Une assiette qui fait bien envie, biz


Contacter Loulou

  • : La Cuisine de Loulou
  • La Cuisine de Loulou
  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
  • Contact

Catégories

 

Gateaux-en-pate-a-sucre-copie-1.jpg

 

      Biscuits---sables2.jpg

 

Chocolate-cookies.jpg

 

Icing-Cookies.jpg

 

 Cupcakes---muffins.jpg

 

Cookie---cake-pops.jpg

 

      Gateaux.jpg

 

           Chocolats.jpg

     Cakes-sucres2.jpg

 Desserts---gourmandises.jpg

Whoopie-Pies.jpg

 Sables---cakes-a-la-creme3.jpg

      Mousses--cremes---verrines.jpg  

Patisseries-Orientales.jpg

 Tartes--tourtes---tartelettes-sucrees.jpg

 

 Plats-du-Maghreb.jpg

      Cakes-sales.jpg

      Gratins---cocottes2.jpg

     Plats2.jpg    

Tartes--tourtes--quiches---pizzas.jpg 

    Crepes-d-ici---d-ailleurs.jpg 

 entrees2.jpg

 

Pains--Brioches---viennoiseries.jpg

 

Rechercher

Ajouter aux favoris

Partenariat

Top blogs de recettes

myTaste.tn