23 février 2009
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18:51
Ingrédients:
- 7 oeufs
- Chapelure ou pain sec moulu
- 2 blancs d'oeuf
- Sel, poivre et herbes de provence
- Huile
Préparation:
- Faites cuire les oeufs dans de l'eau salée 15 à 20 minutes
- Une fois qu'ils sont cuits, passez les sous de l'eau froide
- Enlevez les coquilles
- Dans un bol, mettez les blancs d'oeuf, le sel, le poivre et les herbes de
provence
- Trempez les oeufs dans les blancs d'oeuf puis dans la chapelure,
- Remettez une autre fois dans les blancs d'oeufs et dans la chapelure
- Faites les frire dans une huile chaude en surveillant
- Savourez accompagné de riz ou de pâtes par exemple
Bon appétit
23 février 2009
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18:33
Ingrédients:
- 200g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 petit verre de lait tiède
- 25g de beurre fondu
- 10g de levure de boulanger
Préparation:
- Mettez la levure à diluer dans un peu d'eau tiède
- Dans un saladier, tamisez la farine, puis ajoutez le sel
- Creusez un puit et mettez le jaune d'oeuf (gardez le blanc), le lait et le beurre
fondu, mélangez fermement
- Incorporez la levure à la pâte
- Couvrez la pâte et laissez gonfler 1h
- Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez délicatement à la pâte
- Faites cuire la pâte dans une poêle à blinis graissée (rubrique ustensile),
retournez pour que ce soit doré des 2 côtés
- Dégustez en salé: saumon, fromage... mais aussi en sucré: confiture, nutella...
Bon appétit
22 février 2009
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22:37
Ingrédients:
- 200g de couscous moyen
- 1 petite boite de maïs
- 1/4 de poivron vert
- 1/2 concombre
- Une tomate
- Crème liquide 15%
- Vinaigre ou jus de citron
- Sel, oivre basilic
- 2 tranches de dinde
Préparation:
- Faire cuire le couscous (comme indiqué dans la recette du couscous aux
boulettes de viandes ou sachet précuit)
- Laissez refroidir
- Coupez la tomate, le poivron et le concombre en petits dés
- Dans un saladier mettez le couscous, les dés de légumes et le maïs
- Préparez la vinaigrette: 3 cuil. à soupe de crème liquide 15%, 1 cuil. à café
de vinaigre ou citron, sel, poivre et basilic, puis mélangez
- Versez sur le taboulé et mélangez
- C'est pret
Bon appétit
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