Des masques que j'avais réalisé pour le carnaval au centre de mon fils,

carnaval que j'ai loupé

Ingrédients pour une douzaine de masque:

- 200g de beurre mou

- 100g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 200ml de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200g de farine

- 2 pincées de levure chimique

- Chocolat noir

- Chocolat blanc

- Sprinkles de différentes couleurs et différentes formes

Préparation:

- Dans un récipient, battez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé

- Ajoutez les oeufs, mélangez, versez le lait, mélangez

- Incorporez la farine et la levure, mélangez bien

- Beurrez et farinez un moule rectangle à gateau roulé

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez la pâte dans le moule et enfournez

- Laissez cuire environ 35 à 40 minutes

- Sortez du four le cake quand il est cuit

- Laissez-le bien refroidir puis démoulez-le sur un plat

- Coupez des formes avec des emporte-pièces masque

- Faites fondre les chocolats, décorez vos masques en 2 parties, pour les parties à

  sprinkles clairs, mettez du chocolat blanc puis parsemez les bonbons clairs, pour les

  sprinkles foncés, mettez du chocolat noir et décorez de sprinkles foncés

- Une fois les chocolats durcis, vous pouvez les offrir ou les manger ;)

Bon Appétit

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 80ml d'huile de colza

- 250g de ricotta

- 150ml de lait de noisettes

- 50g de son d'avoine

- 50g de noisettes en poudre

- 100g de semoule fine

- 80g de farine complète

- 10g de cacao en poudre au caramel

- 1 sachet de levure chimique

- 200 g de mélanges de gros raisins secs (blancs, noirs)

- Noisettes en poudre

Préparation:

- Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude, une fois gonflés, égouttez-les et

  séchez-les dans un torchon puis farinez-les

- Dans un récipient, cassez et fouettez les oeufs, incorporez ensuite l'huile, la ricotta,

  fouettez, versez le lait de noisettes et fouettez à nouveau

- Versez le son d'avoine, les noisettes en poudre et mélangez bien le tout

- Tamisez la farine complète, la semoule et la levure et incorporez-les à la préparation

- Ajoutez le cacao au caramel mélangez

- Incorporez les raisins secs

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez la pâte dans des petits moules à cake en silicone pour un démoulage facile,

  saupoudrez des noisettes en poudre sur le dessus des cakes et enfournez

- Laissez les cakes cuire environ 35 à 40 minutes (plantez la lame d'un couteau pour

  savoir si c'est cuit à l'interieur)

- Sortez les cakes du four une fois cuits et laissez-les refroidir dans les moules

- Démoulez les cakes et régalez-vous

- Il n'y a pas de sucre dans ces cakes, ce sont les raisins secs qui donneront le gout

  du sucré aux cakes

Bon Appétit

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 100g de margarine fondu

- 2 yaourts natures

- 50g d'amandes en poudre

- 100g de farine d'avoine complète

- 100g de farine complète

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuil à café d'arôme vanille

- 150g de brisures d'oréo

- 50g de flocons d'avoine

Préparation:

- Dans un récipient, cassez et fouettez les oeufs, incorporez ensuite la margarine

  fondu, les 2 yaourts et fouettez à nouveau

- Versez la poudre d'amandes, la farine d'avoine complète, la farine complète, le

  sachet de levure, l'arôme vanille dans la préparation, mélangez bien le tout

- Ajoutez les brisures d'oréo (les miennes sont achetées toutes faites, il suffit juste de

  mettre des oréos entiers dans un sachet, fermez-le et avec le dos d'un verre cassez

  les biscuits) et les flocons d'avoine

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez la pâte dans un moule à cake de 20cm de longueur et enfournez

- Laissez le cake cuire environ 35 à 40 minutes (plantez la lame d'un couteau pour

  savoir si c'est cuit à l'interieur)

- Sortez le cake du four une fois cuit et laissez-le refroidir dans le moule (il est fragile)

- Démoulez sur un plat et régalez-vous

- Dans ce cake, comme vous le constaterez il n'y a pas de sucre, ce sont les brisures

  d'oréo qui vont sucrer le cake

Bon Appétit

Ingrédients pour 8 sandwiches:

- 230g de margarine

- 80g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 85g d'amandes en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 135g de farine

- Vermicelles au chocolat

Crème:

- Crème patissière (150ml de lait)

- 100g de chocolat carambar poulain

- 200g de beurre mou

Préparation:

- Dans un récipient, réduisez la margarine en pommade avec le sucre en poudre

- Ajoutez les oeufs et mélangez

- Incorporez les amandes en poudre, le sachet de sucre vanillé puis en dernier la

  farine tamisez

- Mélangez bien le tout

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans des moules ronds en silicone, posez les

  moules sur une plaque de four et enfournez-les

- Laissez cuire environ 15 à 20 minutes

- Otez du four quand les cakes sont cuits et dorés et laissez refroidir un peu avant de

  démouler

Crème:

- Préparez une crème patissière sur une base de 150ml de lait

- Faites fondre le chocolat carambar et mélangez-le à la crème pâtissière, laissez

  refroidir

- Dans un récipient, montez en crème le beurre au batteur electrique, versez petit à

  petit le mélange crème pâtissière-chocolat carambar et battant entre chaque rajout,

  vous devez obtenir une belle crème onctueuse

- Mettez cette crème entre deux cakes sur une épaisseur 1,5cm

- Recouvrez le dessus des sandwiches avec de la crème et collez y des vermicelles en

  chocolat

- Dessert gourmand qui se garde au frais

Bon Appétit

Ingrédients:

- 150g de speculoos

- 2 oeufs

- 300g de yaourt à la grecque

- 1 yaourt nature (125g)

- 100g de sucre en poudre

- 1/2 cuil à café de vanille en poudre

- 30g de maïzena

- 200g de confiture pêche-miel

- 6g de nappage pour tarte

Préparation:

- Mixez les biscuits, versez-les dans un récipient, ajoutez un oeuf et mélangez jusqu'à

  obtenir une pâte collante

- Chemisez un moule rond démontable, de 16cm de diamètre, de papier sulfurisé

- Mettez la pâte dans moule, aplatissez pour couvrir le fond, mettez de côté

- Dans un recipient, versez les yaourts à la grecque, le yaourt nature, le sucre, l'oeuf,

  la maïzena, la vanille en poudre et mélangez bien le tout

- Versez la préparation sur la pâte de speculoos

- Préchauffez le four TH.5 (170°)

- Enfournez le gâteau et laissez cuire environ 35 à 40 minutes

- Vous savez que le gâteau est cuit quand le dessus du gâteau a épaissi quand on

  touche avec le bout du doigt

- Sortez-le du four et laissez-le refroidir dans son moule

- Mixez la confiture pour les morceaux puis versez-la dans une casserole, ajoutez le

  nappage pour tarte puis mettez à ébullition en remuant sans arrêt (quand la

  confiture commence à faire des cratères, otez du feu)

- Versez la confiture sur le yaourt cake puis mettez-le au frais pendant 8 heures au

  moins 

- Démoulez sur un plat, taillez-le comme moi si vous voulez qu'on voit le blanc du

  cake

- Conservez-le au frais s'il n'est pas mangé rapidement ;)

Bon Appétit