Ingrédients pour 15 pièces:

- 100g de farine

- 100g de farine de maïs

- 50g de sucre en poudre

- 100g de beurre mou

- 1 cuil à soupe de beurre de cacahuètes

- 30ml de lait concentré non sucré

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez les farines, ajoutez le sucre, mélangez

- Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le à la pâte avec le beurre de cacahuètes

- Versez le lait concentré non sucré, malaxez la préparation jusqu'à former une pâte

- Laissez la pâte reposer une qunzaine de minutes

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0,7cm d'épaisseur et avec un

  emporte-pièce avec empreinte "petit beurre" coupez des formes

- Posez les petits beurre sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez-les et laissez cuire environ 20 à 25 minutes

- Retirez du four quand ils sont cuits, laissez-les refroidir sur la plaque parce qu'ils

  sont fragiles chauds

- Vous pouvez les ranger dans une boite hermetique s'ils ne sont pas très vite mangés

Bon Appétit

Ingrédients:

- 300g de farine

- 100g d'amandes en poudre

- 80g de sucre glace

- 200g de beurre mou

- 1 cuil à café d'arôme fève tonka

- 60ml de lait concentré non sucré

- 2 cuil à soupe de pâte à tartiner

- 50g de chocolat noir en tablette

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez les amandes en poudre, le sucre et

  mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre

  vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme fève tonka, malaxez et

  formez une pâte

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer une petite demi-heure

- Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 0,5cm d'épaisseur et coupez des

  cercles avec une empreinte mooncake 

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Mettez sablés mooncake sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- Enfournez vos mooncakes et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes

- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir

- Mettez le chocolat à fondre au micro ondes, laissez refroidir un peu et mélangez-y la

  pâte à tartiner

- Collez deux sablés mooncake avec ce fourrage

- Laissez durcir puis rangez-les dans une boîte hermétique

Bon Appétit

Ingrédients une vingtaine de sablés:

- 200g de farine

- 70g de noix de cajou grillées et mixées

- 80g de sucre glace

- 120g de beurre mou

- 40ml de lait concentré non sucré

- 200g de chocolat au lait

- 80g de chocolat blanc

Préparation:

- Faites fondre le chocolat au lait, remplissez le moule en silicone plaque fleuri de

  chocolat fondu, mettez au frais pour durcir, faites ainsi de suite jusqu'à faire

  une vingtaine de plaques fleuries, faites fondre le chocolat blanc et faites aussi une

  vingtaine de roses dans un petit moule silicone fleur

- Gardez les fleurs en chocolat au frais

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez les noix de cajou mixées, le sucre glace,

  mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et sablez la préparation entre vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte souple

- Laissez la pâte reposer 15 minutes

- Etalez au rouleau à pâtisserie, la pâte sur 0,7 cm d'épaisseur et coupez des formes

  avec un emporte-pièce rond un tout petit peu plus grand que les plaques en

  chocolat

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les sablés sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

- Mettez-les à cuire pendant 15 à 20 minutes, surveillez la cuisson, ils doivent être

  dorés en dessous et très légèrement sur le dessus

- Collez les plaques en chocolat avec du chocolat fondu sur les sablés puis collez une

  rose blanche au centre des plaques

- Comblez les petits trous des plaques avec du chocolat blanc et laissez sécher

- Ces sablés peuvent se conserver à température ambiante

Bon Appétit

Je ne sais pas pour vous, mais mes années de scolarité ont été mises à rudes épreuves pendant les 1er avril, toujours à regarder derrière soi si personne ne

vous a collé un poisson en papier.

 Malgré toute ces précautions, vous arrivez toujours à en avoir un suspendu dans votre dos sans savoir comment il est arrivé là.

J'aurais eu des poissons d'avril en biscuit et chocolat comme je viens de les réaliser, je me serais laissée faire et on aurait pu m'en accrocher autant qu'on veut

(on a le droit de rêver) ;)

Ingrédients pour une dizaine de poissons:

- 100g de farine

- 50g de fécule de pomme de terre

- 50g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 75g de beurre mou

- 40ml de lait concentré non sucré

- Chocolat blanc

- Chocolat au lait

- Colorant bleu clair lyposoluble

Préparation:

- Préparer vos poissons en chocolat blanc et au lait la veille ou juste avant de

  commencer les biscuits (les miens sont fait à l'aide d'un moule en silicone)

- Dans un récipient, tamisez la farine puis ajoutez la fécule de pommes de terre, le

  sucre glace, le sachet de sucre vanillé et mélangez

- Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le à la préparation puis sablez le tout

  entre vos mains - Versez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes

- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur 0.7cm puis coupez

  des forme avec un emporte-pièce oval

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les biscuits sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez les biscuits et laissez-les cuire 20 à 25 minutes

- Quand les biscuits sont légèrement dorés, otez-les du four

- Laissez-les bien refroidir

- Colorez en bleu le chocolat blanc fondu qu'il vous reste

- Puis, couvrez-en les biscuits et collez un poisson pendant que le chocolat bleu est 

  encore liquide 

- Posez les ovals sur un plateau et laissez-les sécher

- Vous pouvez ensuite les ranger dans une boîte hermétique

Bon Appétit

Des petites marguerites pour le retour du printemps, si on peut appeler ça, le printemps, il pleut, là, où je suis, snifff!!!

Mais bon, espérons que le soleil va finir par pointer le bout de son nez et ce,

pour plusieurs jours, nous en avons vraiment besoin, mes batteries sont à sec,

j'ai besoin de vitamine D ;)

Ingrédients:

- 200g de farine

- 50g de maïzena

- 100g d'amandes en poudre

- 100g de sucre glace

- 140g de beurre mou

- 1/2 cuil à café d'arôme vanille

- 80ml de lait concentré non sucré

- Confiture au choix

- Chocolat blanc

- Colorant lyposoluble jaune

- Sucre glace

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez la farine puis ajoutez la maïzena, les amandes en poudre,

  le sucre glace et mélangez

- Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le à la préparation puis sablez le tout

  entre vos mains

- Versez le lait concentré non sucré, l'arôme vanille, malaxez et formez une pâte

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes

- Partagez la pâte en deux parts égales, abaissez sur 0,5cm d'épaisseur une moitié et

  coupez des cercles de la taille du moule silicon marguerite et posez-les sur une

  plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Prélevez une boule de pâte de la taille d'une noix sur l'autre moitié de pâte et

  foncez-la dans un moule silicone marguerite

- Retirez la fleur et posez-la sur la  plaque de four, faites ainsi avec toute le reste de

  la pâte

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Enfournez les marguerites et les cercles, laissez-les cuire 20 à 25 minutes

- Quand les biscuits sont légèrement dorés, otez-les du four

- Laissez-les bien refroidir

- Collez les cercles et les marguerites ensemble avec de la confiture de votre choix

- Faites fondre le chocolat blanc, colorez en jaune et mettez-en sur le coeur de la

  marguerite

- Laissez-les durcir puis saupoudrez du sucre glace et retirez le surplus avec vos

  doigts

- Très fondantes marguerites

- Rangez-les dans une boîte hermétique

Bon Appétit