Ingrédients:

 - 3 oeufs

 - 150g de beurre ramolli

 - 80g de sucre

 - 50g de poudre de noisettes

 - 240g de farine

 - 5g de levure chimique

 - Oréo

Crème:

 - crème pâtissière

 - 250g de beurre mou

 - 1 cuil à soupe de sure glace

 - Colorants jaune et vert

Préparation:

 - Battez le beurre en pommade, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre

 - Incorporez les oeufs, puis la crème fraîche

 - Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation

 - En dernier lieu, incorporez la poudre de noisettes  

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Beurrez et farinez des moules à tartelettes, remplissez-les au 2/3 de pâte, posez-

   les sur un plat allant au four et laissez cuire environ 30 minutes

 - Laissez refroidir, démoulez-les et posez les gâteaux sur un plateau de service

   qui rentrera au réfrigérateur

Crème:  

 - Préparez une crème pâtissière sur la base de 250ml de lait et laissez

   bien refroidir 

 -  Dans un récipient, coupez le beurre en morceaux, ajoutez le sucre glace

    et montez-le en crème au batteur electrique

 - Incorporez la crème pâtissière dans la crème au beurre en continuant de

    battre jusqu'à obtenir une crème onctueuse

 - Prélevez 2 cuillères à soupe de crème et colorez-la en vert, puis colorez le

   reste en jaune

 - Mettez-la au frais 1 heure au frais puis, remplissez la crème jaune dans

   une poche munie d'une douille feuille

 - Posez un biscuit oréo au centre des cakes et avec la crème, en partant du

   bord du biscuit faites des pétales pour former une fleur de tournesol

 - Remplissez la crème verte dans une poche avec également une douille

   feuille et sur les bords de cakes, mettez des petites feuilles

 - Gardez-les au frais et régalez-vous 

 Bon appétit

Ingrédients:

 - 125g de beurre

 - 25g de sucre en poudre

 - 2 oeufs

 - 70g de confiture de fruits rouges

 - 50g de crème fraîche

 - 135g de farine

 - 5g de levure chimique

 - 300g de cerises

 - 125g de framboises

Crème:

 - 125g de beurre ramolli

 - 100g de chocolat au lait

 - 50g de chocolat noir

 - 4 carrés de chocolat blanc

Préparation:

 - Rincez les fruits, dénoyautez les cerises et laissez-les sécher dans une passoire

   pour chaque fruit

 - Battez le beurre en pommade, ajoutez le sucre en poudre, la confiture et

    continuez de battre

 - Incorporez les oeufs, puis la crème fraîche

 - Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation 

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)  

 - Beurrez les petits moules wilton, remplissez au 2/3 de pâte, puis enfoncez-y

   des cerises et des framboises

 - Posez-les sur une plaque allant au four enfournez et laissez cuire 25 minutes

   environ

 - Laissez les cakes bien refroidir avant de les démouler face d'en bas vers le

   haut et posez- les sur un plateau de service qui rentrera au réfrigérateur

Crème:

 - Mettez à fondre au bain marie le chocolat au lait et le chocolat noir ensemble

   puis laissez refroidir

 - Coupez le beurre en morceaux , mettez-le dans un récipient, et montez-le en

   crème avec un batteur électrique

 - Ajoutez les chocolats fondus et continuez de battre

 - Mettez la crème obtenue au frais 1 petite heure

 - Couvrez les petits cakes de crème sur les coté et sur les bords et lissez avec

   une corne ou la lame d'un grand couteau

 - Remplissez une poche avec une douille cannelée ou comme moi un seringue

   à décor et faites des petites fleurs de crème dans le creux des cakes et 4 rosaces

   sur les bords

 - Posez des cerises et ds framboises au centre sur la chaque fleur et un fruits de

   chaque sur les rosaces des bords

 - Râpez le chocolat blanc et parsemez les copeaux sur le dessus des pâtisseries

 - Mettez au frais 3 heures puis dégustez

Bon appétit

Ingrédients pour 12 petits cakes environ:

 - 150g de beurre mou

 - 100g de confiture oranges-clémentines

 - 30g de sucre en poudre

 - 2 oeufs

 - 70g de crème fraîche

 - 100g de pépites de chocolat

 - 150g de farine

 - 5g de levure chimique

Nappage:

 - 100g de chocolat noir

 - 5 cl de crème liquide

 - Vermicelles au chocolat blanc

Préparation:

 - Mélangez le beurre en pommade, ajoutez le sucre et continuez à mélange

    jusqu'à obtenir une texture mousseuse

 - Incorporez les oeufs, la crème fraîche et la confiture

 - Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation précédente

 - Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien le tout

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Prenez des petits moules à cake en silicone ou en téflon, posez-les sur un

   plat allant au four

 - Remplissez-les avec la préparation

 - Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ

 - Sortez du four quand les cakes ont dorés sur le dessus

 - Laissez-les refroidir avant de les démouler

Nappage:

 - Faites bouillir la crème liquide

 - Cassez le chocolat, ajoutez-le à la crème liquide et mélangez énergiquement

    jusqu'à ce que le chocolat est entièrement fondu

 - Nappez le dessus des cakes avec cette ganache et décorez le tour avec des

   vermicelles en chocolat blanc

 - Laissez-les sécher à température ambiante puis conservez-les dans une boîte

   hermétique

 - Un délice très parfumé avec ce mélange chocolat-agumes

Bon appétit

Ingrédients:

 - 2 oeufs

 - 60g de sucre

 - 8 cl d'huile de tournesol

 - 1 yaourt nature

 - 3 cuil à soupe de confiture de fraises

 - 90g de poudre d'amandes

 - 150g de farine

 - 5 g de levure chimique

 - 125g de groseilles

 - 125g de myrtilles

 - Sucre glace (facultatif)

Préparation:

 - Lavez et séchez délicatement dans un torchon les groseilles et les myrtilles

 - Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre

 - Ajoutez l'huile, fouettez, le yaourt, la confiture de fraises et fouettez encore

 - Incorporez la poudre d'amandes, la farine et la levure tamisées

 - Ajoutez et mélangez délicatement les fruits à la pâte avec une cuillère en bois

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Remplissez des moules à cakes en silicone ou en téflon, j'ai utilisé des moules

   à cakes en formes de vagues vendus chez "halwati shop"

 - Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes environ

 - Quand les cakes sont cuits, retirez-les du four et attendez quelques minutes avant

   de les démouler

 - Après complet refroidissement, vous pouvez, si vous le voulez les saupoudrer de

   sucre glace

 - Dégustez avec une boisson chaude, délicieux

Bon appétit

Ingrédients:

 - 125g de crème fraîche 15% mg

 - 125g de margarine allégée

 - 4 oeufs

 - 340g de yaourts nature 0% mg

 - 370g de semoule fine

 - 110g de poudre de noisettes

 - 50g de pignon de pin

 - 1 cuil à café d'extrait de vanille

 - 2 cuil à café de levure chimique

 - 100g de sucre

 - 5 g d'édulcorant hermésétas

 - Confiture d'abricots

 - Noisettes ou pistaches concassées

Sirop:

 - 300g de sucre

 - 15g d'hermésetas

 - 1 zeste de citron

 - 2 cuil à soupe de jus de citron

 - 250ml d'eau

Préparation:

 - Faites fondre la margarine sur feu doux

 - Battez les oeufs avec le sucre, l'édulcorant, l'extrait de vanille, ensuite incorporez

   les yaourts, la margarine fondue, la crème fraîche

 - Ajoutez la farine, la semoule, la levure tamisées, la poudre de noisettes, les pignons

   de pin et mélangez bien le tout

 - Préchauffez le four Th.6 (180°)

 - Beurrez, farinez des petits moules à savarin et remplissez-les de pâte

 - Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes environ

 - Quand les savarins ont dorés, retirez du four et arrosez de sirop

Sirop:

 - Dans une casserole, mettez l'eau, les sucres, le zeste de citron, le jus de citron et

   mettez à ébullition pendant 10 minutes

 - Passez au chinois avant d'arroser les gâteaux

 - Laissez bien refroidir et absorber le sirop

 - Démoulez les savarins, trempez la face du dessus dans la confiture d'abricots et

   ensuite dans les noisettes ou les pistaches concassées

 - A consommer très vite, ces gâteaux ne se conservent pas plus de 3 jours sauf si vous

   les mettez au frais ou que vous les congeler

Bon appétit