Ingrédients:

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 550 ml de lait

- 150g de semoule fine

- 200g de farine de seigle

- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

- Dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez la pincée de sel et fouettez

  énergiquement au fouet manuel

- Versez la moitié du lait, fouettez

- Tamisez la semoule, la farine de seigle, le sachet de levure et incorporez-les à la

  préparation

- Versez le reste du lait et mélangez bien le tout

- Couvrez et laissez la pâte reposer 30 minutes

- J'ai fait cuire mes gaufres dans une poêle à gaufres téfal mais vous pouvez les faire

  cuire dans un gaufrier électrique

- Vos gaufres sont cuites et prêtes à être mangées avec des garnitures de votre choix

- Il n'y a pas de sucre dans mes gaufres donc, vous pouvez les manger aussi avec des

  garnitures salées

Bon Appétit

Ingrédients pour 4 fondants:

- 200g de chocolat patissier noir

- 125g de beurre

- 1 oeuf

- 100g de chocolat caramel en tablette

- Chocolat blanc

Préparation:

- Mettez le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes

- Dans un récipient, fouettez l'oeuf

- Versez le mélange chocolat-beurre fondus puis mélangez

- Préchauffez le four tH.6 (180°)

- Remplissez des moules silicone tartelette coeur

- Enfournez et laissez cuire 10 minutes

- Otez les fondants du four, laissez-les refroidir puis réfrigérez-les pendant 8 heures

  environ en les laissant dans les moules

- Préparez vos sujets en chocolat blanc (j'ai choisi de faire des petits coeurs dentelles)

- Démoulez les sur un plat

- Faites fondre le tablette de chocolat caramel et remplissez le creux des tartelettes

  puis posez dessus votre sujet en chocolat blanc

- Décorez comme vous le voulez vos fondants

- Si vous mangez les coeurs dans les heures qui suivent, vous pouvez les laisser à

  température ambiante sinon les mettre au frais

- Servez les fondants avec une crème anglaise, un vrai régal

Bon Appétit

Coucou,

Vendredi je suis allée à la halle de la villette où se tenait la 2ème édition du salon de la pâtisserie "sugar paris"

Ce salon se déroulait sur 3 jours le 6-7-8 févier

Je m'y suis rendue avec mes filles et vous nous auriez vu, nous étions comme des enfants, nous étions ébahies et subjuguées devant toutes ces merveilles: superbes gâteaux, délicieux chocolats et pâtisseries, ustensiles à pâtisserie à profusion, démonstration de décoration dans le cake design

Nous ne savions plus où donner de la tête, tout était magnifique, magique, nous vivions un rêve éveillé

Ils y avait aussi des ateliers mais comme il fallait réserver et que c'était payant, je n'en ai pas fait, j'ai préféré garder mon argent pour le dépenser dans des moules, des emportes-pièces, des ingrédients pour gâteaux, bref, me faire plaisir

Etaient présent dans le salon beaucoup de boutique que nous connaissons via internet:

Féerie cake (que je remercie pour ses invitations gratuites), Cuistoshop, Cook shop, la pâte à sucre Renshaw, Funcakes, Cakedélice, Wilton, Silikomart, Cerfdellier, Ougashop, Kidicakes, Demarle, Artgato, Original store, Scrapcooking, Martellato (mon préféré) et bien d'autres

Nous avons eu droit à des dégustations de produits proposés par les exposants présents. ils y avait des dégustations de chocolats, de pâtisseries, un vrai régal.

Et voici des photos pour montrer et partager avec vous ce que nous avons vu là-bas

Dès l'entrée du salon, vous êtes déjà dans le bain

Une série de gâteaux "cake design" exposée dans le salon, un vrai rêve,

ils étaient absolument magnifiques

Les réalisations qui suivent ont été faites et montrées sur le même stand, superbe!

Pièces montées tout en bonbons

Quelques photos de matériels prises sur les stands, ils y en avait tellement

Stands de mises en bouche, chocolats, pâtisseries

Pizza en chocolat: que du bonheur ;)

Il y avait un concours aussi sur le thème "hiver"

Les réalisations des concurrentes étaient si belles qu'elles valaient vraiment le coup d'être prises en photo

Il n'y a pas tout, parce les personnes arrivaient avec leurs gâteaux au fur et a mesure et comme il fallait bien rentrer à la maison, je n'ai pris que ceux-là mais ils sont vraiment pas mal

D'ailleurs, il faudrai que je me renseigne pour savoir qui a gagné

Le stand où j'ai passé le plus de temps c'est celui de Guy Demarle

on nous proposait 2 super produits:

- Le "Be Save" appareil qui vous conserve vos produits alimentaires pour

une longue durée

Etonnant! des framboises ( provenance france-maroc :)) d'une semaine qui n'ont pas bougé, j'en suis restée baba

- Le "cook'in" appareil qui vous mixe et cuit en un rien de temps

J'ai fait l'atelier proposé avec cette machine, j'ai réalisé une crème anglaise à la pistache et ma fille une meringue suisse, c'était trop fun et quelle facilité mais même si cet appareil est génial, il n'est pas dans mes moyens, dommage :(

Mais, je me suis quand même bien amusée

Et je temine avec ce que j'ai acheté durant ce salon

Il n'y a pas grand chose mais il y a ce que je voulais, des produits que je ne connaissais pas comme la gélatine de poisson par exemple et j'ai mis en photos

les chocolats que nous avons acheté, gourmandes que nous sommes ;)

Ingrédients pour environ 18 anneaux:

- 250g de beurre

- 3 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 100g de sucre en poudre

- 1 yaourt nature

- 300g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- Confiture de fraises

- Sucre glace

Préparation:

- Mettez le beurre à fondre sur feu doux

- Dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et les sachets de sucre vanillé

  puis battez le tout énergiquement au fouet manuel

- Versez le beurre fondu, battez à nouveau

- Mélangez le yaourt nature puis incorporez-le dans le récipient

- Tamisez la farine et la levure puis mélangez-les à la préparation

- Vous devez obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Beurrez et farinez des petits moules à savarin s'ils sont en métal et rien si vous

  utilisez des moules en silicone

- Versez un peu de pâte au fond des moules, mettez de la confiture de fraises puis

  couvrez la confiture avec de la pâte

- Enfournez les anneaux et laissez cuire environ 30 minutes

- Quand les anneaux sont dorés, retirez-les du four et démoulez-les une fois tiédis

- Laissez-les bien refroidir avant de les enrobés de sucre glace

- Conservez les anneaux dans une boîte hermetique si vous ne les avez déjà pas tous

  dévorés ;)

Bon Appétit

Ingrédients pour 12 pièces:

- 150g de farine

- 100g de cacahuètes grillées et moulues

- 80g de sucre glace

- 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 125g de beurre mou

- Tablette de chocolat au lait

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez les cacahuètes moulues, le sucre glace,

  eau de fleur d'oranger, mélangez

- Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le aux ingrédients secs, malaxez et

  formez une pâte

- Laissez cette pâte reposer 30 minutes, enveloppée dans du film

  plastique

- Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte, posez et marquez le décor de la

  plaque arabesque et coupez dessus des formes avec un emporte-pièce goutte

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les gouttes sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes

- Quand les sablés sont cuits, otez-les du four et posez-les sur un plateau

- Faites fondre le chocolat au lait, laissez se compacter un peu puis collez-en les

  gouttes par 2

- une fois le chocolat de fourrage durci, vous pouvez faire ressortir les décorations

- Remplissez le chocolat fondu dans un flacon plastique avec une douille d'écriture et

  dessinez les traits marqués par la plaque sur les gouttes

- Conservez ces sablés dans une boîte hermétique

Bon Appétit