Ingrédients:

  - 150g de beurre mou

  - 90g de sucre

  - 1 cuil à café d'extrait de vanille

  - 80g de poudre d'amandes

  - 200g de farine

  - 100g de maïzena

  - 1 oeuf

Fourrage:

  - 1 boîte de crème philadelphia au chocolat

  - noix de coco

Décor:

  - Chocolat noir

  - Confiture d'orange

  - Noix de coco

  - Paillettes dorées CK

 Préparation:

  - Tamisez la farine dans un récipient, incorporez la maïzena, la poudre

    d'amandes et le sucre

  - Coupez le beurre en petits morceaux, ajoutez-le à la préparation

    précédente et sablez le tout entre vos mains

  - Incorporez l'oeuf, l'extrait de vanille et malaxez le tout pour former

    une pâte

  - Enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la au frais 1 heure

  - Pendant ce temps, mélangez la crème philadelphia avec de la noix de

    coco jusqu'à former une mixture avec laquelle vous formerez des

    petites boules

  - Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de

    0,5 cm, coupez des cercles avec le rond du découpoir noeud

  - Badigeonnez au pinceau de l'eau sur les bords, posez une boule de

    chocolat-noix de coco que vous aurez aplati puis recouvrez avec un

    autre rond de pâte

  - Aplatissez légèrement la galette et retaillez-la avec le découpoir pour

    avoir une galette parfaite et bien collée qui ne s'ouvrira pas à la cuisson

  - Marquez le dessus des galettes avec le noeud du découpoir

  - Préchauffez le four TH.6 (180°)

  - Posez les galettes sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

    puis mettez-les à cuire au four pendant 20 minutes

  - Sortez-les du four et laissez-les refroidir

  - Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, remplissez

    une poche avec une douille fine et tracez le contour des noeuds avec

  - Au pinceau, badigeonnez de la confiture à l'intérieur du noeud et

    plongez la galette dans un mélange noix de coco-paillettes dorées

- Conservez-les dans une boite hermétique

Bon appétit

Ingrédients:

 - 2 aubergines

 - 200g de tomates concassées

 - 1 échalote

 - 1 cuil à soupe d'huile d'olive

 - 2 boites de crème à la ciboulette elle&vire

 - 1 paquet de surimi râpé

 - 1 oeuf

 - Emmental râpé

 - Crème fraîche

 - Sel, poivre, persillade, laurier, ciboulette, origan

 - Des pâtes à lasagnes

Préparation:

 - Coupez les aubergines en rondelles mettez-les à cuire à la vapeur

   puis laissez refroidir

 - Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et faites revenir l'échalote

   coupée en petits cubes, puis versez les tomates concassées, couvrez

   et laissez réduire

 - Incorporez les aubergines, du sel, du poivre, de la persillade et du

   laurier, mélalngez bien le tout

 -  Dans un récipient, mélangez les 2 boîtes de crème avec le surimi râpé,

    salez légèrement, puis ajoutez un peu de ciboulette

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Beurrez un petit plat carré de 20cm, couvrez le fond et les bord de

   papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour pouvoir le démouler

 - Posez des pâtes à lasagnes au fond du moule, étalez une couche de la

   farce aux aubergines, puis une couche de farce à la crème et surimi, des

   pâtes à lasagnes et une autre couche des 2 préparations, terminez par une

   dernière couche de pâte à lasagnes

 - Mélangez de la crème fraîche avec l'emmental râpé, mettez un peu de sel,

   du poivre et de l'origan, couvrez les lasagnes avec ce mélange, parsemez

   de l'origan puis enfournez

 - Laissez cuire environ 40 minutes

 - Sortez le plat du four quand le dessus est doré

 - Laissez refroidir puis démoulez

 - Servez chaud

Bon appétit

    Ingrédients:

 - 250g de farine

 - 100g de poudre d'amandes

 - 80g de sucre en poudre

 - 125g de beurre mou

 - 5cl de lait concentré non sucré

Fourrage:

 - Pâte à tartiner praliné ou confiture de fraises

Préparation:

 - Dans un récipient, mélangez ensemble tout les ingrédients secs,

   ajoutez le beurre coupé en morceaux, sablez le tout entre vos mains

 - Incorporez le lait à la préparation en malaxant jusqu'à obtenir une pâte

 - Couvrez-la et mettez-la au frais 30 minutes

-  Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte puis coupez des formes

   avec l'emporte-pièce tampon coeur

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Posez vos sablés sur des plaques de four couvertes de papier sulfurisé

 - Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes

 - Quand ils sont légèrement blonds, sortez-les du four et laissez-les bien

    refroidir

 - Collez-les 2 par 2 avec de la pâte à tartiner praliné (en vente dans certaines

    grandes surfaces) ou avec de la confiture de fraises

 - Se conservent dans une boîte hermétique

Bon appétit

Ingrédients:

  - 5 tranches de pain de mie complet

  - 1 boite de miettes de thon au naturel

  - 1 boite de rillettes de thon

  - 1 oeuf

  - Sel, poivre, herbes de provence

Préparation:

  - Mixez le pain de mie, versez dans un récipient puis incorporez

    les rillettes de thon, les miettes de thon, l'oeuf, du sel, du poivre,

    des herbes de provence

  - Mélangez bien le tout et formez des boulettes

  - Préchauffez le four TH.7 (200°)

  - Posez les boulettes sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

  - Enfournez-les et laissez cuire jusqu'à ce que'une croute dorées se forme

    sur les boulettes (retournez-les de temps en temps pour avoir une dorure

    uniforme)

  - Sortez les boulettes du four, plantez des cure-dents et servez-les comme

    vous le voulez chaudes, tièdes ou froides à l'apéritif

  - J'ai servi mes boulettes avec en accompagnement une sauce blanche

    persillée au fromage et une compotée de légumes

Bon appétit

Ingrédients:

  - 150g de fécule de pommes de terre

  - 250g de farine

  - 100g de pistache en poudre

  - 100g de sucre en poudre

  - 200g de beurre mou

  - Colorant vert

  - 6cl de lait concentré non sucré

Fourrage:

  - Pâte à tartiner au chocolat blanc

Préparation:

  - Dans un récipient, mélangez ensemble tout les ingrédients secs,

    ajoutez le beurre coupé en morceaux, sablez le tout entre vos mains

  - Mettez le colorant dans le lait et incorporez-les à la préparation en

    malaxant jusqu'à obtenir une pâte

  - Couvrez-la et mettez-la au frais 30 minutes

  - Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte (attention elle est très

    fragile, ajoutez de la farine à chaque fois surtout sous la pâte étalée)

  - Mettez le tampon "petit sablé" dans de la farine et marquez la pâte

   puis avec un emporte-pièce rond du même diamètre que le tampon,

   coupez les sablés

  - Préchauffez le four TH.6 (180°)

  - Posez vos sablés sur des plaques de four couvertes de papier sulfurisé

  - Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes

  - Quand ils sont légèrement blonds, sortez-les du four et laissez-les bien

     refroidir sur la plaque, ils sont fragiles encore chaud

  - Collez-les 2 par 2 avec de la pâte à tartiner au chocolat blanc (en vente

    dans certaines grandes surfaces)

  - Ces sablés sont fondants, absolument délicieux

  - Se conservent dans une boîte hermétique

Bon appétit