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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 09:32
Petits carrés fondants aux céréales et au nutella-amandes

Ingrédients:

Pâte:

- 125g de muesli au pépites de chocolat

- 100g de son d'avoine

- 50g de farine complète

- 20g de sucre en poudre

- 50g de miel

- 160g de beurre mou

- 30ml de lait concentré non sucré

- 1 oeuf

Garniture:

- 70g d'amandes en poudre

- 100g de nutella ou autre

- 15g de maïzena

- 1 oeuf

- Amandes effilées

 

Petits carrés fondants aux céréales et au nutella-amandes

Préparation:

Pâte:

- Dans un récipient, versez le muesli, le son d'avoine, la farine complète, le sucre,

  mélangez

- Ajoutez le miel et le beurre coupé en morceaux, sablez la préparation entre vos

  mains

- Faites un puits au centre et mettez-y le lait concentré non sucré, l'oeuf puis

  mélangez et malaxez le tout

- Remplissez cette pâte à la moitié de petits moules en silicone carré

Garniture:

- Mélangez ensemble les amandes en poudre, la maïzena, le nutella et l'oeuf

  puis mettez la préparation sur la pâte aux céréales

- Couvrez la garniture d'amandes effilées

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Déposez les moules sur une plaque de four et enfournez-les

- Laissez cuire environ 20 minutes

- Quand les amandes effilées auront légèrement dorées, retirez les gâteaux du four

- Laissez refroidir dans les moules puis démoulez-les

- Des petits carrés pour le petits dej', complets et délicieux

Petits carrés fondants aux céréales et au nutella-amandes

Bon Appétit

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Published by Loulou - dans Cakes Sucrés
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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 12:08

Une petite recette de clafoutis très léger et exotique façon Loulou que même les végétariens et végans pourront manger sans problème

Petits clafoutis à la cerise sans cuisson

Ingrédients pour 6 pots:

- 48g de poudre de crème pâtissière

- 50g de cassonnade non raffinée

- 250ml de lait de soja

- 80ml de crème de coco

- 10g de noix de coco râpée

- 160g de cerises

- Cassonnade-noix de coco

Petits clafoutis à la cerise sans cuisson

Préparation:

- Dénoyautez les cerises puis coupez-les en 2, mettez de côté

- Préparez votre crème pâtissière comme expliquer sur la boite mais en utilisant le lait

  de soja et la cassonnade

- Laissez un peu refroidir, puis incorporez la crème de coco et la noix de coco

- Dans des petits ramequins, mettez d'abords de la crème au fond, puis des moitié de

  cerises sur les bords, un ou deux sur la crème, remettez une autre couche de

  crème, des moitiés de cerise et recouvrez de crème

- Parsemez sur le dessus du mélange sucre de cassonnade-noix de coco

- Gardez les pots au frais

- Un vrai régal ce dessert, ça se mange sans faim et on en redemande après en avoir

  mangé un pot, mais bon, restons raisonnable, gardons en pour demain ;)

Petits clafoutis à la cerise sans cuisson

Bon Appétit

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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 00:54

Avec du retard, je souhaite à tout les musulmans un très bon ramadan

Que Dieu agrée notre jeûne

J'ai une très forte pensée pour ceux et celles qui jeûnent dans la tourmente de la guerre et de l'oppression

Je prie pour qu'Allah vous aide à passer ce ramadan le mieux possible inchallah

Ramadan moubarak

Comme chaque année, voici mon plateau de gâteau pour le ramadan

Je ne me suis pas trop foulée cette année, je n'avais pas trop de pêche pour faire compliqué

Ramadan moubarak

Sablés arabesques à la pistache fourrés praliné

Ramadan moubarak

Sablés croissant de lune et 5 piliers de l'islam fourrés citron et noix de coco

Ramadan moubarak

Biscuits thème ramadan au glaçage en chocolats au lait et blanc

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15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 12:46
Petits beurre à la farine de maïs et beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 15 pièces:

- 100g de farine

- 100g de farine de maïs

- 50g de sucre en poudre

- 100g de beurre mou

- 1 cuil à soupe de beurre de cacahuètes

- 30ml de lait concentré non sucré

Petits beurre à la farine de maïs et beurre de cacahuètes

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez les farines, ajoutez le sucre, mélangez

- Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le à la pâte avec le beurre de cacahuètes

- Versez le lait concentré non sucré, malaxez la préparation jusqu'à former une pâte

- Laissez la pâte reposer une qunzaine de minutes

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur 0,7cm d'épaisseur et avec un

  emporte-pièce avec empreinte "petit beurre" coupez des formes

- Posez les petits beurre sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez-les et laissez cuire environ 20 à 25 minutes

- Retirez du four quand ils sont cuits, laissez-les refroidir sur la plaque parce qu'ils

  sont fragiles chauds

- Vous pouvez les ranger dans une boite hermetique s'ils ne sont pas très vite mangés

Petits beurre à la farine de maïs et beurre de cacahuètes

Bon Appétit

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9 juin 2015 2 09 /06 /juin /2015 09:09

Bonjour,

Je me suis achetée récemment des petits moules silicone rose. j'ai demandé dans ma commande 2x10 pièces, pour moi, cela veut dire 20 moules et bien non, apparemment c'était 2x10 lots de 10 moules.

Donc, je me retrouve avec 200 moules et je n'en ai que faire, j'ai gardé 20 moules, j'en ai donné 20 et là, il me reste 16 lots de 10 moules.

Vente de petits moules silicone rose

J'ai décidé de les mettre en vente sur mon blog.

Si des personnes sont interessées, je vends le lot de 10 moules 3€ frais de port compris

Le paiement peut s'effectuer en paypal ou par chèque

Me contacter sur loulou-cuisine@hotmail.fr  pour faire votre commande

 

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Published by Loulou - dans Paroles-paroles
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7 juin 2015 7 07 /06 /juin /2015 22:22
Biscuits à la noix de coco et gelée de grenade

Ingrédients pour 24 biscuits environ:

- 200g de semoule fine

- 160g de maïzena

- 50g de noix de coco

- 50g de sucre glace

- 175g de beurre mou

- 70ml de lait concentré non sucré

- Gelée de grenade

Biscuits à la noix de coco et gelée de grenade

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez la semoule, ajoutez la maïzena, la noix de coco, le sucre

  glace, mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre

  vos mains

- Versez le lait concentré non sucré, malaxez la préparation jusqu'à former une pâte

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Remplissez de la pâte dans un moule silicone à empreintes ovales avec creux

- Posez le moule sur une plaque de four et enfournez

- Laissez cuire environ 20 minutes

- Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler les biscuits

- Dans une casserole, versez la confiture de grenade et portez-la à ébullition en

  remuant sans arrêt

- Versez la gelée liquide dans le creux des biscuits

- Laissez la gelée durcir puis vous pouvez les ranger dans une boite hermétique

Biscuits à la noix de coco et gelée de grenade

Bon Appétit

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31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 10:44

Désolée pour cette absence, mais une très grosse fatigue et déprime m'étaient tombées dessus. ça ne va pas mieux, mais il faut que je m'encourage pour alimenter mon blog.

J'ai réalisé des cookie pops roses pour célébrer toutes les mamans qui donnent beaucoup d'elles-même à toutes ces chères têtes blondes et brunes ;)

Bonne fête à toutes les mamans

Ingrédients pour 9 cookie pops:

- 250g de farine

- 80g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de beurre mou

- 1 oeuf

- Pistoles de chocolat rouge

- Sucre rose à la framboise

- Paillettes alimentaires rose

Bonne fête à toutes les mamans

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez la farine puis ajoutez le sucre glace, le sachet de sucre

  vanillé et mélangez

- Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le à la préparation puis sablez le tout

  entre vos mains, incorporez l'oeuf, malaxez et formez une pâte

- Pour faire les roses, j'ai utilisé des moules en silicone rose pour cookies ou cake

  pops (2 moules x 6)

- Remplissez les cavités des moules avec la pâte et sur un des moules, inserez un

  batonnêt

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les moules sur une plaque de four

- Enfournez-les et laissez-les cuire 20 à 25 minutes

- Quand les cookies sont dorés, otez-les du four

- Laissez-les refroidir avant de les démouler puis recommencer l'opération avec le

  reste de pâte

- Mettez à fondre les pistoles au micro-ondes ou au bain-marie, collez les roses qui

  ont un batonnêt avec les roses sans, de chocolat fondu, laissez durcir

- Badigeonnez les empreintes des moules roses de chocolat fondu rouge et remettez

  une face des cookies pops dans les moules, mettez au frais pour que le chocolat

  prenne bien sur les cookies

- Démoulez, vous devez obtenir de belles empreintes de rose, faites de même pour

  l'autre face des cookies

- Parsemer du sucre rouge sur les cookie pops

- Peignez les bords de pétales avec les paillettes roses pour les faire ressortir

- Pour changer, offrir des roses qui se mangent et qui n'iront pas dans un vase, dans

  les deux cas, ça ne dure pas très longtemps ;)

Bonne fête à toutes les mamans

Bon Appétit

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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 09:26
Mooncakes à l'arôme fève tonka fourrés chocolat

Ingrédients:

- 300g de farine

- 100g d'amandes en poudre

- 80g de sucre glace

- 200g de beurre mou

- 1 cuil à café d'arôme fève tonka

- 60ml de lait concentré non sucré

- 2 cuil à soupe de pâte à tartiner

- 50g de chocolat noir en tablette

Mooncakes à l'arôme fève tonka fourrés chocolat

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez les amandes en poudre, le sucre et

  mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre

  vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme fève tonka, malaxez et

  formez une pâte

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer une petite demi-heure

- Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 0,5cm d'épaisseur et coupez des

  cercles avec une empreinte mooncake 

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Mettez sablés mooncake sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- Enfournez vos mooncakes et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes

- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir

- Mettez le chocolat à fondre au micro ondes, laissez refroidir un peu et mélangez-y la

  pâte à tartiner

- Collez deux sablés mooncake avec ce fourrage

- Laissez durcir puis rangez-les dans une boîte hermétique

Mooncakes à l'arôme fève tonka fourrés chocolat

Bon Appétit

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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 09:20
Cheese cake sans croute aux fruits rouges

Ingrédients:

- 100g de "carré frais"

- 400g de fromage blanc

- 20g de poudre de flan à la vanille

- 20g de maïzena

- 90g de sucre en poudre

- 3 blancs d'oeuf

- Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

- Nappage pour tarte

- Pistaches concassées (facultatif)

Cheese cake sans croute aux fruits rouges

Préparation:

- Dans un recipient, mettez les "carré frais" et réduisez-les en crème en les remuant

  énergiquement, puis versez-y le fromage blanc, le sucre,la poudre de flan, la

  maïzena, les blancs d'oeufs et mélangez bien le tout

- Versez la préparation dans un moule rond démontable de 16cm de diamètre,

  chemisé de papier sulfurisé 

- Préchauffez le four TH.5 (170°)

- Enfournez le gâteau et laissez cuire environ 35 à 40 minutes

- Vous savez que le gâteau est cuit quand le dessus du gâteau a épaissi quand on

  touche avec le bout du doigt

- Sortez-le du four et laissez-le refroidir dans son moule

- Une fois refroidi, mettez-le au frais pour bien le consolider

- Démoulez le cheese cake sur une assiette ronde

- Décorez le dessus du gâteau avec les fruits rouges

- Préparez le nappage pour tarte comme indiqué sur la boite et badigeonnez-le sur les

  fruits

- Conservez-le au frais

Cheese cake sans croute aux fruits rouges

Bon Appétit

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6 mai 2015 3 06 /05 /mai /2015 21:49
makrouts à la farine de soja fourrés noix de coco

Ingrédients:

- 200g de farine complète

- 150g de farine de soja

- 80g de de sucre de canne complète

- 150g de beurre mou

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100ml de lait concentré non sucré

Farce:

- 100g de noix de coco rapée

- 60g de sucre en poudre

- 1 blanc d'oeuf

- 30ml de lait concentré non sucré

makrouts à la farine de soja fourrés noix de coco

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez les farines, incorporez le sucre de canne et le sachet de

  sucre vanillé

- Coupez le beurre en morceaux, ajoutez-le au ingrédients secs en sablant le tout

  entre vos mains

- Versez le lait concentré non sucré, malaxez la préparation et formez une pâte

- Couvrez-la et laissez-la reposer 15 minutes

Farce:

- Formez une farce en mélangeant la noix de coco, le sucre, le blanc d'oeuf et le lait

  concentré non sucré

- Prélevez une grosse boule de pâte, sur un plan de travail fariné, formez un long

  rectangle épais, au centre de ce rectangle, faites une longue tranchée, remplissez-la

  de farce puis refermez dessus la pâte

- Retournez le rectangle puis avec un tampon à makrout, marquez la pâte

- Retirez le tampon et coupez les formes marquées

- Faites ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte et de farce

- Posez les losanges que une plaque de four couverte de papier sulfurisé

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Enfournez les losanges et laissez cuire 20 minutes environ

- Quand ils sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

- Des losanges assez particuliers en goût mais qui se mangent très bien quand

  même ;)

 

makrouts à la farine de soja fourrés noix de coco

Bon Appétit

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  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
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