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• Brique de chou-fleur aux crevettes

  07 mai 2011 ( #Cakes Salés )

  Ingrédients pour 3 briques: - 500g de chou-fleur - 200g de crevettes décortiquées - 50g de fromage frais ail et fines herbes 0% mg - 1 blanc d'oeuf - Sel, poivre, paprika, origan Sauce aux champignons: - 200g de tomates concassées - 200g de champignons...

• Sablés étoile "bon ramadan"

  10 août 2011 ( #Biscuits & Sablés )

  Ingrédients: - 350g de farine - 100g de sucre glace - 150g de beurre - 1 oeuf - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille - Brillant alimentaire vert et doré Préparation: - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, mélangez - Coupez le beurre...

• Sablés cadeau

  08 juillet 2011 ( #Biscuits & Sablés )

  Ingrédients: - 300g de farine - 100g d'amandes en poudre - 125g de beurre ramolli - 1 oeuf + 1 jaune - 125g de sucre en poudre - 1/2 cuil à soupe d'extrait de vanille Décor: - Pâte d'amandes blanche - Pâte d'amandes rouge - Petites fleurs en bonbon colorées...

• Cupcakes carrés amandes - praliné

  27 octobre 2011 ( #Cupcakes & Muffins )

  Ingrédients: - 200g de beurre - 200g de cassonnade - 3 oeufs - 80g de crème fraîche - 300g de farine - 6g de levure chimique - 80g d'amandes concassées Décor: Crème: - 250g de beurre ramolli - Crème pâtissière - 225g de pâte à tartiner praliné - Amandes...

• Gâteau bord de mer

  27 juin 2011 ( #Gâteaux en Pâte à sucre )

  Ingrédients: - 250g de beurre - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150g de sucre - 100g de crème fraîche - 4 oeufs - 2 cuil à soupe de cacao en poudre - 1 sachet de sucr vanillé Crème: - Crème pâtissière - 200g de pâte à tartiner ou tablette...

• Biscuits "Aid Moubarak" fourrés beurre de cacahuètes

  31 août 2011 ( #Biscuits & Sablés )

  Ingrédients: - 200g de semoule fine - 200g de farine - 150g de sucre en poudre - 190g de beurre ramolli - 1 oeuf - 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger - Beurre de cacahuètes - Brillants alimentaires bleu et argent Préparation: - Tamisez la semoule...

• Chocolats forme Oréo

  15 juillet 2011 ( #Chocolats )

  Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 100g de chocolat au lait - 100g de chocolat blanc Préparation: Je me suis amusée à faire des chocolats, forme Oréo, de différentes couleurs et franchement je trouve que ça a très bien donné - Faites fondre le chocolat...

• Mousse au chocolat sur crème patissière légère

  05 juillet 2009 ( #Mousses - Crèmes & Verrines )

  Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 5 oeufs - 150g de sucre en poudre - 40g de maïzena - 2 cuil à café d'extrait de vanille - 200g de chocolat patissier - 2 cuil à soupe de sucre glace Préparation: Crème patissière légère: - Mettez le lait avec l'extrait...

• Tourte pommes-fraises

  17 juin 2011 ( #Tartes - Tartelettes & Tourtes Sucrées )

  Ingrédients: Pâte: - 200g de farine - 100g de poudre d'amandes - 150g de sucre en poudre - 1 oeuf + 1 jaune - 125g de beurre ramolli - 1 sachet de sucre vanillé Farce: - 3 pommes - 200g de fraises - 90 + 10g de cassonnade Préparation: Pâte: - Tamisez...

• Millefeuille de poivrons au riz composé

  22 juillet 2011 ( #Entrées - Apéritifs & Petites Bouchées Salées )

  Ingrédients pour 8 portions: - 100g riz basmati - 1 boîte de 185g de thon au naturel - 90g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 5 cl de crème liquide - 2 cuil à soupe de margarine - 4 poivrons grillés et pelés - Sel, poivre, paprika,...

• Gâteau mosquée 3D

  03 août 2011 ( #Gâteaux )

  Ingrédients: Gâteaux + 1 petit gâteau rond: - 2 x 250g de beurre - 2 x 100g de sucre en poudre - 2 x 100g de crème fraîche - 2 x 1 cuil à soupe d'extrait de vanille - 2 x 300g de farine - 2 x 3 oeufs - 2 x 1 sachet de levure chimique Crème: - Crème pâtissière...

• Sablés du ramadan

  05 août 2011 ( #Biscuits & Sablés )

  Ingrédients: - 450g de farine - 200g de beurre ramolli - 150g de sucre en poudre - 2 oeufs + 1 blanc - 50g de poudre d'amandes - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille Décor: - Colorant brillant vert clair et vert foncé - Colorant brillant bleu - Colorant...

• Barquettes amandes-sésame

  29 octobre 2011 ( #Patisseries Orientales )

  Ingrédients: Pâte: - 750g de farine - 1 pincée de sel - 185g de beurre - Eau - 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger - Miel de sucre - Paillettes alimentaires dorées - Colorant vert, rose, violet - Candy writer Farce: - 140g de graines de sésame grillées...

• Sandwich aux gaufres coeur

  07 juillet 2011 ( #Entrées - Apéritifs & Petites Bouchées Salées )

  Ingrédients: Gaufres: - 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 20ml de lait - 2 oeufs Steaks de thon: - 2 boîtes de 185g de thon au naturel - 1 oeufs - 25g de maïzena - 1 échalotte - Sel, poivre, paprika, herbes de provence...

• Sablés à la chataigne

  02 novembre 2011 ( #Biscuits & Sablés )

  Ingrédients: - 300g de farine - 150g de farine de chataigne - 120g de sucre en poudre - 1 cuil à café d'extrait de vanille - 1 oeuf + 1 jaune - 225g de beurre ramolli Fourrage: - 2 cuil à soupe de confiture de chataigne - 2 cuil à soupe de pâte à tartiner...

• Mooncakes fleur

  26 août 2011 ( #Biscuits & Sablés )

  Ingrédients: - 300g de farine - 100g de sucre glace - 150g de beurre - 1 oeuf - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille - Brillant alimentaire rose, vert et doré - Colorant vert Préparation: - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, mélangez...

• Petites tourtes farcies aux rillettes de thon

  24 juin 2011 ( #Tartes - Tourtes - Quiches & Pizzas )

  Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 80g de fromage frais ail et fines herbes - 160g de rillettes de thon - Sel, poivre, paprika, origan - 1 jaune d'oeuf Préparation: - Dans un récipient, mélangez ensemble le fromage frais avec les rillettes...

• Mauresques "islam"

  06 septembre 2011 ( #Patisseries Orientales )

  Ingrédients: - 500 de pâte d'amandes blanche - Cacao en poudre - Brillant or - Paillettes décoratives dorées Farce: - 150g de halva à la vanille - 1 paquet de petits beurre - 50g d'amandes en poudre - 50g de noisettes en poudre - 30g de graines de sésame...

• Gros sablés à la crème caramel

  17 novembre 2011 ( #Mignardises à la crème )

  Ingrédients: - 250g de farine - 50g de poudre d'amandes - 160g de beurre mou - 80g de sucre en poudre - 2 pincée de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 jaunes d'oeufs - Lait - 1 jaune d'oeuf Crème: - Crème pâtissière - 150g de chocolat-caramel - 150...

• Sablés en sucettes

  15 novembre 2011 ( #Cookie & Cake Pops )

  Ingrédients: - 200g de farine - 105g de beurre - 50g d'amandes en poudre - 1 oeuf - 1 cuil à café d'extrait de vanille - 80g de sucre en poudre - Des candy writer Préparation: - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre en poudre , la poudre...

• Gateau écrin avec sa parure en pierres précieuses

  29 juillet 2011 ( #Gâteaux en Pâte à sucre )

  Ingrédients: Cakes: - 250g de beurre - 200g de sucre en poudre - 100g de crème fraîche - 4 oeufs - 340g de farine - 1 sachet de levure chimique - 200g de chocolat pâtissier Crème: - Crème pâtissière - 250g de mascarpone - 2 cuil à soupe de pâte à tartiner...

• Rouleaux à la noix de coco

  12 août 2011 ( #Biscuits & Sablés )

  Ingrédients: - 350g de farine - 100g de sucre glace - 50g + 100g de noix de coco râpée - 150g de beurre - 1 oeuf - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille - 100g de chocolat noir Préparation: - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace,...

• Cupcakes damier

  03 octobre 2011 ( #Cupcakes & Muffins )

  Ingrédients: - 150g de beurre ramolli - 150g de sucre en poudre - 2 oeufs - 50g de crème fraîche - 250g de farine - 6g de levure chimique - 30g de noisettes en poudre Décor: Damier: - 150g de farine - 25g d'amandes en poudre - 60g de beurre ramolli -...

• Doigts fleuris aux amandes

  20 juillet 2011 ( #Patisseries Orientales )

  Ingrédients: Pâte: - 500g de farine - 1 pincée de sel - 125g de beurre - Eau - 1 blanc d'oeuf - Miel de sucre - Paillettes verte et rose alimentaires - Colorant vert et rouge Farce: - 400g d'amandes en poudre - 200g de sucre en poudre - 1 cuil à soupe...

• Gâteau aux légumes et aux fromages

  08 août 2011 ( #Cakes Salés )

  Ingrédients: - 2 oeufs - 100g de crème fraîche - 10cl de crème liquide - 50g de fromage frais ail et fines herbes - 1/2 sachet de levure chimique - 150g de farine - Sel, poivre, paprika, ciboulette, basilic - 1 courgette - 1/2 aubergine - 1 petit poivron...

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